靖州楊梅，湖南省靖州縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
　　靖州楊梅是指分布于靖州地區(qū)的楊梅種群，包含栽植楊梅。靖州楊梅已有上千年的栽培史，以色澤呈烏、酸甜適度、果大核小、品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)。《靖州鄉(xiāng)土志》詩(shī)云：“木洞楊梅尤擅名，申園梨栗亦爭(zhēng)鳴，百錢(qián)且得論攤買(mǎi)，恨不移根植上京。”清代，靖州楊梅是朝圣的貢品。2011年08月17日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“靖州楊梅”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
　　中文名靖州楊梅產(chǎn)地名稱(chēng)湖南省靖州縣品質(zhì)特點(diǎn)色澤呈烏、酸甜適度、果大核小地理標(biāo)志農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志批準(zhǔn)文號(hào)農(nóng)業(yè)部公告第1635號(hào)產(chǎn)品特點(diǎn)外在感官靖州楊梅果實(shí)較大，平均單產(chǎn)重11.6克，最大單果可達(dá)30克，果實(shí)肉質(zhì)多，果核小，果實(shí)球形，果頂有放射狀溝，直達(dá)果實(shí)中部，肉柱園鈍，有油浸似光澤，其色由紅轉(zhuǎn)烏，味甜酸可口。
　　靖州楊梅內(nèi)在品質(zhì)靖州楊梅色艷、肉厚多汁、品質(zhì)優(yōu)秀，含可溶性固形物10%—14%，總酸度0.9%—1.5%，蔗糖≥8.3%，維生素C≥25毫克/千克，營(yíng)養(yǎng)豐富。產(chǎn)地環(huán)境湖南省靖州縣地處雪峰山褶皺地帶南端和云貴高原斜坡地帶的丘陵山區(qū)，資源豐富，素有“綠色林?！?、“茯苓之鄉(xiāng)”、“楊梅之鄉(xiāng)”等稱(chēng)。區(qū)域內(nèi)山地面積多達(dá)18.5萬(wàn)公頃，其中海拔500米以下，坡度小于30度的有4.42萬(wàn)公頃，占山地面積的23.9%，土質(zhì)以紫色頁(yè)巖和板頁(yè)巖母質(zhì)發(fā)育形成的土壤占85%，以黃紅壤、黃壤為主，土層深厚，土壤疏松肥沃，富含鉀元素，pH值大部分在5—5.6之間，為靖州楊梅生長(zhǎng)的獨(dú)特土壤條件。靖州屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫13.1—16.9℃，一年中元月份最冷平均氣溫5.1℃，七月份最熱，平均氣溫27.2℃，年大于或等于10℃的有效積溫4500—5200℃，無(wú)霜期278—291天，年均日照時(shí)數(shù)1336.9小時(shí)，全年無(wú)霜期278—291天。因此，靖州夏無(wú)酷暑、冬少?lài)?yán)寒，氣溫溫和、雨量充沛、熱量充足，適宜楊梅的栽培。
　　靖州楊梅歷史淵源清嘉慶十一年（1806年）二月，靖州坳上鄉(xiāng)木洞村農(nóng)民周道宏在本村上沖界用品質(zhì)優(yōu)良的野生楊梅枝條作接穗，劈接在當(dāng)?shù)氐囊吧鷹蠲酚讟?shù)上，育成個(gè)大色鮮、肉厚多汁、酸甜適度、風(fēng)味獨(dú)特的木洞楊梅。光緒三十四年（1908年）《靖州鄉(xiāng)土志》稱(chēng)木洞楊梅為：“結(jié)實(shí)大如酒杯，紅深轉(zhuǎn)烏色，五月熟，味甚佳，多甘而不酸”。年產(chǎn)1000石。并刊載七絕詩(shī)篇贊曰：“木洞楊梅尤擅名，申園梨栗亦爭(zhēng)鳴。百錢(qián)且得論攤買(mǎi)，恨不移根植上京”。新中國(guó)成立后，靖州農(nóng)業(yè)部門(mén)組織專(zhuān)職技術(shù)人員對(duì)木洞楊梅進(jìn)行考察和繁殖、栽培、加工等綜合性試驗(yàn)研究，改變了“木洞楊梅只產(chǎn)木洞”的狀況，促其大發(fā)展，產(chǎn)地?cái)U(kuò)大到全縣。1958年，靖州楊梅410畝總產(chǎn)4108.8萬(wàn)千克。20世紀(jì)70年代，靖州楊梅還用飛機(jī)運(yùn)送北京。1988年，靖州楊梅3100畝總產(chǎn)30萬(wàn)千克。20世紀(jì)80年代起，靖州縣將部分鮮果加工成楊梅蜜餞、楊梅酒、楊梅罐頭。隨著楊梅在靖州縣的廣泛栽培，逐漸改名為靖州楊梅。生產(chǎn)情況2011年，靖州楊梅總面積2800公頃，年產(chǎn)量8600噸。
　　靖州楊梅產(chǎn)品榮譽(yù)1988年，靖州楊梅參加首屆中國(guó)食品博覽會(huì)，分別獲銀牌獎(jiǎng)、銅牌獎(jiǎng)和名優(yōu)特新獎(jiǎng)。2011年08月17日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“靖州楊梅”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍靖州楊梅農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括靖州縣坳上、甘棠、大堡子、三秋、艮山口、飛山、鋪口、藕團(tuán)、平茶、新廠、橫江橋、江東、寨牙、文溪、渠陽(yáng)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（管委會(huì)）的52個(gè)村，東抵綏寧，西鄰貴州錦屏，北抵會(huì)同縣，南與通道縣相接，地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°14′14″至109°56′36″，北緯26°15′25″至26°47′35″。質(zhì)量技術(shù)要求靖州楊梅屬亞熱帶、溫帶的耐寒性常綠果樹(shù)，其栽培種植選擇海拔600米以下，坡度小于30°，腐殖質(zhì)層厚的酸性壤土，紅黃壤土。產(chǎn)地環(huán)境符合《綠色食品靖州楊梅技術(shù)規(guī)程》和NY5013—2006標(biāo)準(zhǔn)的要求。
　　共13張靖州楊梅靖州楊梅主要栽培品種是本縣培育的木洞光葉楊梅和木洞大葉楊梅。選擇好實(shí)生苗和嫁接苗，定植在挖好的穴、壕內(nèi)填入適量肥土（每穴施廄肥25千克或餅肥3千克與焦泥灰10—15千克，再加過(guò)磷酸鈣0.5千克，于種植時(shí)和土拌勻施入），定植時(shí)避免根系與肥料接觸（特別是過(guò)磷酸鈣），疏除苗木葉片（留葉柄，以減少樹(shù)體內(nèi)的水分蒸發(fā)），接觸嫁接部位的塑料薄膜，修剪傷根，理順根系，分次填入表土，適度淺栽，環(huán)苗木四周培一小土堆，定好主干，選留好分枝。實(shí)生苗栽種成活后，第二年春季進(jìn)行嫁接。種植規(guī)格為株行距5米×6米或6米×6米，穴深0.8米，長(zhǎng)、寬各1米。為提高靖州楊梅的授粉率，楊梅林地要按200：1或100：1配置雌雄株。病蟲(chóng)防治主要以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用物理防治和生物防治措施，除草主要是人工除草和化學(xué)除草。靖州楊梅在6月中旬成熟，銷(xiāo)售鮮果的，要建立詳細(xì)的投入品使用記錄、田間管理記錄；加工銷(xiāo)售的除上述記錄外，還要詳細(xì)的加工記錄、出入庫(kù)記錄、銷(xiāo)售記錄等